CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG - DINH DƯỠNG CHO BỆNH UNG THƯ

Không có chế nào ăn uống và chế độ dinh dưỡng nào dành chung cho người bệnh ung thư. Tôi chỉ gợi ý nguyên tắc ăn uống, tùy điều kiện, tùy thể trạng có thể có chế độ dinh dưỡng và ăn uống phù hợp

Ngày đăng: 18-09-2017

48 lượt xem

 

Không có chế nào ăn uống và chế độ dinh dưỡng nào dành chung cho người bệnh ung thư. Tôi chỉ gợi ý nguyên tắc ăn uống, tùy điều kiện, tùy thể trạng có thể có chế độ dinh dưỡng và ăn uống phù hợp

 

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG & DINH DƯỠNG

Nguyên tắc:

Các loại thực phẩm phải đảm bảo 5 nguyên tắc ăn uống sau:

1. Thực phẩm không nuôi dưỡng tế bào ung thư.

2. An toàn, lành, nhẹ để cơ thể dễ hấp thu và ít tạo áp lực cho cơ thể.

3. Có tác dụng khống chế và tiêu diệt tế bào ung thư

4. Tăng cường hệ miễn dịch, tái lập lại cơ thể cân bằng.

5. Tuân theo nguyên tắc cân bằng Âm – Dương và cân bằng độ pH

 

CỤ THỂ

 

1.  Thức ăn

a) Chế độ ăn:

-  Ăn theo tỉ lệ 70% các loại rau củ quả (có tính Kiềm như thực phẩm có màu đậm bông cải xanh, măng tây xanh, cải xoong, cải bina, trái bơ, nước ép cỏ lúa mì, chỉ khoảng 5% trái cây) và chỉ 30% thực phẩm có tính axit (cá, gạo, ngũ cốc, các loại hạt).

-  Tuyệt đối KHÔNG với các thực phẩm như thịt, sữa, đường trắng, các thực phẩm chứa axit cao. Các thực phẩm cực ÂM như nước đá, nước dừa, nước sâm (nước dừa chỉ dành nấu ăn và phải kèm thực phẩm dương)

-  Vì phần lớn các món ăn có tính Kiềm đều mang tính ÂM nên khi chế biến cần chú ý các thực phẩm có tính Dương để kết hợp chế biến như cà rốt, bí đỏ, củ cải trắng, nghệ, gừng, củ hành, sả, thì là, tương tamari, tương miso, muối biển.

b) Chế biến: Ăn uống tươi (ép, xay sinh tố), chế biến đơn giản (hấp hay luộc). Một số có thể chiên hay xào nhưng xào lạnh

c)  Gia vị:  Dùng loại gia vị như muối biển, tương tamari (miso)

-  Không dùng đường, bột nêm. Tận dụng đồ ngọt của rau, củ quả. Nếu có dùng thì dùng ít đường nâu (đường thốt nốt)

-  Thay thế dầu ăn tinh luyện (Tường An) bằng dầu mè  hay dầu olive nguyên chất.

d) Chất béo tốt: dầu mè, dầu olive. Tốt nhất là dầu hạt lanh.

e)  Chất làm ấm: Nghệ, mật ong, tỏi tươi, hành củ, sả, gừng.

f)    Chọn lựa thực phẩm:

-  Chọn lựa thực phẩm đảm bảo an toàn, không dùng thực phẩm chứa hóa chất. Tốt nhất chọn các loại thực phẩm hữu cơ.

-  Thực phẩm tươi và chế biến ngay. Không để qua nhiều ngày.

 

2.  Thức uống: Nước lọc có độ pH cao (từ 8,5 – 9,5), nước ép (nước ép màu xanh, rau củ quả), nước trà bancha hay nước thảo dược.

3.  Cách thức ăn uống:

-    Nhai kỹ: Bất luận thức ăn nào cũng nhai kỹ. Cơm nhai trên 150 lần, các loại thức ăn mềm hơn nhai 50 – 70 lần. Khi nào thức ăn ra nước mới nuốt.

-   Ăn nhiều vào buổi sáng, trưa ăn vừa, tối ăn nhẹ. Ăn trước đi ngủ 4 giờ.

-   Buổi tối, không nên ăn thực phẩm có tính âm: như nước ép, món salad, canh, soup, nước dừa.

-   Nhai kỹ giúp thức ăn chuyển hóa dễ dàng và tăng nhiều enzyme tốt cho cơ thể.

-   Trạng thái khi ăn thư thái, an lạc, biết ơn thực phẩm đang ăn.

4.  Thảo dược hay dinh dưỡng bổ sung

Tùy điều kiện và thể trạng, tùy vào giai đoạn bệnh có thể bổ sung một hay kết hợp nhiều loại sau

-    Các bài thuốc Đông y (tùy bệnh)

-    Omega 3: Bổ sung viên dầu tỏi, dầu gấc, viên omega3.

   Tảo nhật, rong biển, rễ cây ngưu bàng

-    Nước lá đu đủ + xạ đen + sả: uống thay nước hàng ngày

-  Tăng cường miễn dịch: Vitamin tổng hợp, Enzyme, Rain Soul,

-   Sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư như fucoidan, sâm tam thất, nấm linh chi, nấm lim xanh, hồng sâm,…

 

 Tùy thể trạng người bệnh có thể kết hợp để có trị liệu hiệu quả

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha